金澤やまぎし養蜂場 柚子みつ [PR（楽天）]
有名旅館や三ツ星レストランでも使用されている、ハニードリンク。
みなさん、ご存知でした？
柚子は熟すにつれて、甘味と香り、独特なほろ苦さを実の中に蓄えていくそう。
だから収穫は樹に実ったまま完熟するのを待ってから、
ひとつひとつ手作業で熟れ具合を確認しながらもいでくということ。
楽天の中の人から紹介されたこちらのハニードリンクは、
さらに、より風味が高まるようにと、
生産地は寒暖差の激しい山間に限定し、四国・九州産にこだわっています。
また柚子の香り成分は皮に多く含まれることから、
風味を最大限に引き出すために「皮ごと丸しぼり」で柚子をしぼっているということ。
さらに繊細な柚子の風味を感じられるよう、はちみつも厳選。
口に含むと上品な香りが広がって、
あと味もさっぱりしている「アカシアはちみつ」を選定しています。
柚子の爽やかな香りと、アカシアはちみつの優しい味を、ぜひ味わってみてください。
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2022-12-19 00:00
共通テーマ：ファッション
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掲載誌（執筆・インタビュー・SNAP他）
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