ethical house 波佐見焼 セラミックコーヒーフィルター [PR（楽天）]
紙フィルター不要。コーヒーだけでなく水道水も美味しくするセラミックフィルター。
毎朝コーヒーを淹れるたびに思ってたんですね。
「紙フィルターがもったいないな」と。
なので楽天の中の人からこちらを紹介され、すぐに飛びつきました。
50年来のセラミックに関する技術と、
4年の商品開発期間を経て生み出されたという、
長崎県波佐見焼の職人がつくる
セラミックコーヒーフィルター兼ドリッパー。
こちら紙フィルターが不要というだけじゃなく、
なんと「紙フィルターよりコーヒーにコクが出ており、切れが良い」
「ネルフィルターよりまろやか。アロマを感じる」といった声も。
その理由は「コーヒーオイル」。
紙フィルターでは、豆本来の香りや風味を楽しむために必須となる
コーヒーオイルを吸収してしまいますが、
セラミックフィルターには50ミクロンという細かな無数の孔があるため、
「コーヒーオイル」を抽出することが可能なのだとか。
ちなみに水道水をこのフィルターに通せば、
カルキの臭いが消えマイルドな味の水に変わるというエピソードも。
他にもお酒なら柔らかい口当たりにしたり、
開封後に時間が経ち酸化してしまったワインの味を
戻してくれるという嘘のような効果もあるそう。
気になるお手入れですが、
使い終わった後のお手入れは水洗いで30秒〜1分ほどすすぐのみで、
あとは定期的に5〜10分ほど煮沸すればOKということ。
今日からはこのフィルターで美味しくコーヒーをいただこうと思います。
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2023-01-29 00:00
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